Según los estudios de expertos en nutrición recomiendan un
equilibrio de granos enteros y enriquecidos, para asegurar una dieta balanceada
y completas en vitaminas esenciales, minerales y fitonutrientes ( estos
fitnonutirentes son las sustancias en los vegetales, frutas y granos estos
ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.)
La pasta es considerada una comida muy saludable, nutritiva
y muy satisfactoria, la pasta se come generalmente con alimentos ricos en
nutrientes como verduras, peces y aceites, salsa de tomate que es rica en
antioxidantes y proteína de queso, aves de corral y carnes magras.
Es rico en carbohidratos, funciona como un combustible
esencial para el cerebro y los músculos. Fantástica fuente de hidratos de
carbono que proporcionan una liberación lenta de energía. A diferencia de los
azucares simples que ofrecen un fugaz impulso de energía. Ayuda mucho a
sostener la energía.
La pasta es baja en sodio y colesterol. Contiene varios
nutrientes esenciales, como son el hierro, vitaminas del grupo B. las pastas de
trigo integral proporcionan el 25% de fibra diaria en cada porción de una taza.
Pasta enriquecida está fortificado con ácido fólico,
esencial para las mujeres embarazadas. Una porción de pasta seca proporciona el
equivalente de aproximadamente 100 microgramos de ácido fólico, o el 25% de la
ingesta diaria recomendada.